Cách làm bò nướng lá lốt ngon “điên đảo”

Bò nướng lá lốt là món có thể ăn chính hoặc ăn chơi đều được, rất quen thuộc ở các gia đình. Nó cũng là món ăn vặt được bán ở các hè phố hay quán ăn ven đường được nhiều người ưa thích. Nếu ai chưa từng thử qua món này ở bên ngoài thì hãy thử ngay nhé. Chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi. Còn nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà để thưởng thức thì bài viết sau sẽ bật mí công thức cho bạn liền. Thơm ngon, dễ ăn và cũng dễ để làm đó là những từ ngắn gọn để mô tả món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bò nướng với lá lốt ngon và đơn giản ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nướng lá lốt

Cách làm món bò nướng lá lốt đúng điệu

Bước 1: Sơ chế, làm sạch nguyên liệu

Thịt bò chọn loại có mỡ. Nếu không có loại đó, bạn có thể thay thế bằng 400 g thịt bò và 100 g mỡ bò. Thịt bò cắt lát mỏng, rồi băm nhuyễn cùng với mỡ bò.

Hành tím đập dập và băm nhỏ cùng với tỏi.

Hành lá luộc sơ qua nước nóng để buộc cuốn lá lốt.

Bước 2: Thực hiện cuốn thịt bò với lá lốt

Cho thịt bò đã băm nhuyễn vào chung với hạt nêm, tiêu xay, củ hành tím và tỏi rồi trộn đều. Sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Lá lốt sau khi rửa sạch, để từng viên nhỏ thịt bò vào trong lá lốt, cuốn lại như viên chả. Dùng hành lá để buộc cố định lá lốt. Cuốn lần lượt cho đến khi hết thịt và lá lốt nhé.

Bước 3: Nướng bò lá lốt theo nhiệt độ, thời gian thích hợp

Bật lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Xếp bò lá lốt vào khay nướng. Quét dầu ăn lên trên những cuốn lá lốt. Xếp khay thịt bò vào lò nướng. Có thể canh nhiệt độ và thời gian tùy vào từng lò nướng nhé.

Bước 4: Pha chế nước chấm chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm nước chấm:

Tỏi và ớt bạn băm nhỏ. Thơm gọt vỏ, rửa sạch sau đó cũng băm nhuyễn.

Chuẩn bị một cái nồi, cho nước lọc, mắm nêm và thơm băm nhuyễn vào đun sôi. Vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi mắm tôm bắt đầu sệt lại. Nêm vào mắm tôm: ½ muỗng cà phê bột ngọt và 4 muỗng đường.

Cuối cùng, thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào rồi khuấy đều là hoàn thành. Nước chấm ngon là nước chấm phải có vị mặn mặn của mắm tôm, một chút ngọt của đường, chua chua của thơm và vị cay cay của ớt.

Thưởng thức bò nướng lá lốt ngon “tê tái cõi lòng”

Món nướng thịt bò với lá lốt ăn không quả thật chưa thật sự hấp dẫn. Chỉ khi bạn cuốn lá lốt với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay mới thực sự cảm thấy món ăn này hấp dẫn và gây nghiện đến mức nào. Đặc biệt, nếu bạn có thêm rau rừng để ăn kèm thì quả thực vô cùng tuyệt vời, thêm phần kích thích cho món ăn này.

Bò lá lốt sau khi chín được bày ra đĩa cho đẹp mắt. Món này có thể dùng trong bữa cơm gia đình, hoặc là món khai vị thì tuyệt nhé.

Cách làm món nướng bò lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn thế này, nhân một ngày cuối tuần rảnh rỗi, ngại gì mà không rủ người thân và bạn bè cùng vào bếp đúng không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn này và chia sẻ thành phẩm của bạn với ăn gì hôm nay nhé!