Nấm ngọc châm xào tuy đơn giản nhưng ngon khó tả

Các món ăn làm từ nấm luông mang lại một lượng lớn chất dinh dưỡng cho mọi người. Và đặc biệt hơn cả đó chính là đấy là loại thực phẩm có thể phù hợp cho nhiều nhóm đối tượng như từ người lớn tuổi cho đến trẻ nhỏ, cũng như từ người ăn thuần chay cho đến người ăn bình thường. Nếu trước đây chúng mình đã giời thiệu cho mọi người món nấm đùi gà thì ngay bây giờ chúng mình xin đem lại một món còn đặc biết hơn nữa đó chính là món nấm ngọc châm xào. Đây là món siêu đơn giản rất dễ làm những lại rất tuyệt với. Hãy để chúng mình hướng dẫn mọi người làm sao để có thể có được một đĩa nấm ngọc châm xào thơm ngon bổ dưỡng nào.

Cách để có một đĩa nấm ngọc châm xào ngon chuẩn vị

Những món ăn được chế biến từ nấm ngọc châm không chỉ là những món ngon mà còn có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nấm được biết đến như một loại thảo dược có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, phòng tránh nguy cơ các bệnh về tim mạch, huyết áp, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong bài viết ngày hum nay, sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món nấm ngọc châm xào cực đưa cơm để cả nhà cùng thưởng thức. Với cách làm này, mình chỉ xào nấm cùng với hành, nước tương, chút dầu mè nhưng nấm kim châm vẫn có độ ngọt, giòn và cực kỳ thanh đạm dễ ăn. Món ăn này cũng rất phù hợp với các nàng ăn chay nữa đấy, cùng tham khảo nhé

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị

150 gram nấm ngọc châm nâu

150 gram nấm ngọc châm trắng

1 miếng gừng bằm nhỏ

6-7 cây hành lá

Gia vị gồm: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê nước tương đen (hắc xì dầu),1 thìa cà phê tiêu xay

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấm mua về các nàng bỏ phần chân nấm, rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước. Hành lá rửa sạch thái khúc

Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì các nàng thì các nàng trút hành lá vào xào trên lửa nhỏ đến khi hành lá vàng thì cho thêm gừng cho dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho nấm đã sơ chế sạch ở bước 1 vào, thêm 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương đen, đảo đều khoảng 2-3 phút trên lửa lớn cho nấm không bị ra nhìu nước. Tiếp đó là thêm 1 thìa cà phê dầu mè vào cho thơm

Bước 3: Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút món nấm xào ra đĩa, dùng nóng với cơm

Món nấm được xào cùng xì dầu, hành, gừng có hương vị rất thơm. Sợi nấm giòn ngọt, ngậy béo dùng kèm với cơm là thơm ngon hết ý. Món nấm xào đơn giản, dễ làm. Rất phù hợp với những nàng bận rộn mà vẫn muốn có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng. Với cách làm món nấm xào mà vừa chia sẻ nhá

Lợi ích của nấm ngọc châm đối với sức khỏe

Nấm ngọc châm chứa nhiều vitamin và chất xơ. Là một loại thực phẩm bổ dưỡng, lành mạnh đối với sức khỏe. Nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lượng calo và chất béo thấp nên không gây tăng cân, béo phì.

Các chất xơ trong nấm ngọc châm giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu. Giảm sự hình thành các tổn thương xơ vữa động mạch. Vì vậy, tiêu thụ nấm ngọc châm rất có lợi cho tim, mạch.

Nấm ngọc châm, đặc biệt là trong mũ nấm. Còn chứa các chất chống ung thư tự nhiên như. Glycoprotein (HM-3A), marmorin, beta- (1-3) -glucan, hypsizi phenol và hypsin. Các hợp chất này ức chế sự gia tăng của các tế bào ung thư. Bao gồm tế bào ung thư bạch cầu, gan, vú, biểu mô phổi.

Ngoài ra, trong nấm ngọc châm còn chứa chất chống oxy hoá có tác dụng chống lão hoá. Các chất tăng sức đề kháng cho cơ thể, tăng khả năng chống lại các loại vi trùng. Vi khuẩn gây bệnh.