Gà hầm hạt sen từ lâu được biết đến là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe của bà bầu mà còn là bài thuốc hiệu quả dành cho người hay bị mất ngủ thường xuyên hoặc ngủ không sâu giấc. Món gà hầm với hạt sen có vị của thịt gà ngon ngọt tự nhiên hòa quyện với vị của hạt sen bùi bùi, chín mềm và vị ngọt của nấm. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình. Dưới đây là bài viết hướng dẫn cụ thể cách làm món gà hầm với hạt sen giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe. Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món gà hầm hạt sen ngay bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg thịt gà
- 150 gr hạt sen tươi
- 100 gr nấm hương
- 50 gr nấm rơm
- Hành tím, tỏi, hành lá, ngò
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, rượu trắng
Cách nấu gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Sơ chế, làm sạch nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với hỗn hợp: 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê rượu trắng rồi ướp trong khoảng 1 tiếng để gà được ngấm đều gia vị.
- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim, rửa sạch, để ráo.
- Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch sau đó cắt gốc, để ráo nước.
- Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước.
- Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Cach thức hầm gà với hạt sen
- Cho gà và hạt sen, nấm hương vào nồi, cho khoảng 4 chén nước vào và đun sôi với lửa lớn. Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 40 phút.
- Khi gà chín nhừ, cho tiếp nấm rơm vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Khi ăn múc gà hầm ra chén, thêm ít tiêu, hành ngò và thưởng thức.
Lợi ích của món gà hầm hạt sen với sức khỏe
Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà món gà hầm hạt sen còn là lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai hay bị mất ngủ. Món ăn này không quá cầu kỳ như gà hầm ngũ quả, gà hầm thuốc bắc…, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước làm đơn giản. Như vậy là có ngay món ăn ngon để chiêu đãi và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Chắc chắn với những miếng thịt gà mềm đậm đà cùng vị ngọt bùi, bở mềm của hạt sen, hòa quyện cùng nấm hương thơm phức sẽ khiến cả nhà ngay lập tức “ngã gục”.
Trong hạt sen có chứa thành phần glucozit và một số chất kiềm có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ hơn. Chính vì vậy nếu thưởng thức món ăn này vào buổi tối cơ thể sẽ sản xuất ra insulin khiến cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Ngoài ra, để món ăn thơm ngon hơn bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác. Ví dụ như: ngải cứu, nấm hương, nấm đông cô… để món ăn thêm màu sắc và hương vị thơm ngon hơn.
Với cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian vào bếp. Bạn đã có ngay món gà hầm với hạt sen thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe. Món ăn này rất thích hợp dùng cho người bị suy nhược cơ thể, mất ngủ. Và có tác dụng an thần rất tốt. Chúc bạn thành công!
