Dưa bắp cải muối chua – Món ăn kèm chống ngán

Dưa bắp cải muối chua là món ăn sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn trở nên ngon miệng hơn, dễ tiêu hóa hơn. Đồng thời nó cũng là món ăn kèm với các món mặn khác khiến bữa cơm ăn không bị ngán. Trong nhiều mâm cơm của các gia đình người Việt, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu. Nhất là trong các bữa tiệc, họp mặt với nhiều đồ chiên, xào. Chắc chắn dưa bắp cải muối chua sẽ là cứu tinh cho bữa ăn thêm ngon. Món này không những giúp tiêu hóa tốt mà lại còn giải ngấy hiệu quả. Cùng chúng tôi học ngay bí kíp muối dưa bắp cải chua chua ngon ngon bạn nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu làm dưa bắp cải muối chua

Dưa bắp cải muối chua – Cách thực hiện

Hôm nay, hãy bắt tay vào làm món ngon này theo công thức dưới đây, đảm bảo ngon không thể nào cưỡng lại được.

Thời gian thực hiện: 30 phút

Dành cho: 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu muối dưa

Bắp cải bạn cắt sợi nhỏ, rửa sạch. Cà rốt bạn bào vỏ, sau đó cũng cắt thành sợi. 2 củ tỏi bạn cũng cắt thành từng lát, để muối dưa cải được thơm hơn. 1 củ gừng bạn cũng cắt thành sợi. Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu muối dưa bắp cải với nhau

Lấy một thau lớn đủ để muối bắp cải, bạn lần lượt cho bắp cải đã cắt, cà rốt, tỏi, gừng vào, rồi dùng bao tay nilon trộn thật đều tay, cho các nguyên liệu trộn đều với nhau. Sau đó, bạn cho rau răm vào trộn chung luôn.

Bước 3: Pha nước muối dưa bắp cải

Dùng 1 lít nước lọc, sau đó cho vào thêm 6 muỗng muối, 10 muỗng đường rồi khuấy cho thật đều tay. Thế là hoàn thành phần nước muối dưa, siêu đơn giản luôn.

Bước 4: Tiến hành muối dưa bắp cải

Lấy một cái hũ lớn, bạn cho phần nguyên liệu đã trộn với nhau ở bước 2 vào trong, tiếp đến cho phần nước muối dưa vào, đậy nắp kín lại và ngâm trong vòng 1-2 ngày là hoàn thành. Bạn nên đậy kín nắp để cho dưa bắp cải lên men nhanh nhé!

Phần dưa bắp cải muối được 2-3 ngày xong sẽ có mùi thơm thơm nhẹ nhẹ của tỏi. Phần dưa bắp cải vô cùng đẹp mắt với những màu sắc thu hút như màu xanh nhẹ của bắp cải, màu xanh đậm của rau răm, màu đỏ của cà rốt.

Khi ăn thử, bắp cải muối giòn giòn, chua nhẹ nhẹ ngon vô cùng luôn. Bắp cải muối này mà ăn kèm với cá kho, thịt kho là hao cơm lắm, mà chấm kèm nước mắm chua ngọt cũng ngon không tả được.

Thế là đã hoàn thành món dưa bắp cải muối chua giòn ngon rồi. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức rồi áp dụng ngay nào. Món dưa bắp cải chua chua ăn đã ngán mà còn tốt cho tiêu hóa, ngại gì không thử?

Gợi ý thực đơn dưa bắp cải muối chua xào thịt bò thơm ngon, bắt miệng

Chuẩn bị:

• 200gr thịt bò
• 1 đĩa dưa bắp cải muối chua
• 1 của hành khô, 1 củ gừng nhỏ, rau mùi, ớt
• Gia vị; 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái mỏng ướp cùng gừng thái chỉ và 1 thìa cà phê hạt nêm trong 10 phút.

Bước 2: Hành thái nhỏ cho vào chảo có dầu nóng và phi thơm.

Bước 3: Cho dưa bắp cải muối và xào, nêm 1 thìa đường và gia vị (vì bắp cải muối chua ta cho đường sẽ làm vị chua dịu và ngon hơn)-bắp cải muối xào săn lại sau đó ta cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay và xào to lửa trong 5 phút để thịt bò ngấm.

Bạn trình bày ra đĩa và ăn lúc nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon tuyệt vời.Chúc bạn thành công với món dưa bắp cải muối chua cùng với các món ăn kèm với nó.